Зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму

Предварительная цена

Характеристики
Описание

Эти маринованные зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму, станут отличной закуской на зимнем столе. Время приготовления 25 минут

Ингредиенты

Помидоры зелёные 3 кг

Чеснок 1-2 шт

Петрушка (зелень) 1 пучок

Зонтики укропа 1 пучок

Перец душистый горошек (на 1 банку) 3-5 шт

Лавровый лист (на 1 банку) 2 шт

Сахар (на 1 литр) 3 ст. л.

Соль (на 1 литр) 2 ст. л.

Уксусная эссенция 70% (на 1 литр) 1/2 ч. л.

Приготовление

Помидоры вымыть, чеснок очистить.

Нарезать ломтиками чеснок, помидоры разрезать накрест до середины.

Начинить помидоры чесноком и зеленью.

В чистые банки уложить зонтики укропа, по 3-5 горошин перца и по 2 лавровых листа. Уложить помидоры и залить кипятком. Накрыть крышками. Дать постоять 20 минут. Воду вылить. Залить кипятком еще на раз.

Воду слить в кастрюлю и приготовить маринад, добавив из расчета на 1 литр 2 столовых ложки соли и 3 столовых ложки сахара. Добавить 1/2 чайной ложки уксусной эссенции. Залить маринад в банки и закатать. Выдержать в одеяле 12 часов. Зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму готовы. Держать в холоде.

Приятного аппетита!

(Голосов: 511)