Профитроли с кремом «Поцелуй»

Нет заданного изображения
Предварительная цена
Ингредиенты
Молоко 3.2%-ной жирн. (для теста) 250 г
Сливочное масло (для теста) 100 г
Муки пшеничная высшего сорта (для теста) 180 г
Яйца (для теста) 4 шт
Сахар (для теста) 50 г
Соль (для теста) 1 щепот.
Сыр маскарпоне (для крема) 200 г
Сахар (для крема) 50 г
Сок лайма (для крема) 1/4 шт
Белый шоколад (для украшения) 50 г
Черный шоколад (для украшения) 50 г
Приготовление

Молоко подогреть в кастрюле, растопить в нем масло. Добавить сахар, соль.

Дать хорошо закипеть и всыпать муку.

Заварить тесто, помешивая, пока тесто не будет отставать от стенок кастрюли.

Переложить в миску и остудить. Добавляя по одному яйцу, хорошо перемешиваем тесто до однородной массы.

Выложить небольшими порциями на противень с пергаментом при помощи кондитерского мешка.

Поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 15 минут. Готовить до золотистого цвета. Готовые изделия остудить.

Маскарпоне взбить с сахаром и соком Лайма.

Наполнить профитроли кремом при помощи шприца.

Белый шоколад растопить на водяной бане, черный натереть на терке.

Обмакивать каждый профитроль в белый шоколад, затем обвалять в черном.

Убрать в холод на 20-30 минут. Выложить в виде сердца на большом блюде и подавать на десерт.

Приятного аппетита!

Профитроли с кремом «Поцелуй», рецепты с фото, День Святого Валентина, выпечка, рецепт приготовления блюд на праздник, рецепты, рецепты праздничных блюд, рецепты на праздник, день святого Валентина, рецепты к 14 февраля, рецепты на день всех влюбленных, рецепты блюд, выпечка, рецепты профитролей с кремом, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовление профитролей с кремом из сыра маскарпоне Выпечка европейская, русская
 

Добавить комментарий