Торт «Генеральский»

Нет заданного изображения
Предварительная цена
Торт, приготовленный своими руками, получается намного вкуснее магазинного. Этот аппетитный десерт то, что нужно к чашке ароматного чая. Время приготовления 1 час
Ингредиенты
Муки пшеничная высшего сорта (для теста) 500 г
Сливочное масло (для теста) 300 г
Вода (для теста) 200 г
Молоко 2.5%-ной жирн. (для крема) 1 л
Сахар (для крема) 150 г
Крахмал (для крема) 100 г
Сливочное масло (для крема) 200 г
Банка сгущенного молока (для крема) 1 шт
Чернослив (для начинки) 100-150 г
Приготовление

Масло убрать в холод на 20-30 минут. Натереть на терке.

Муку просеять. Добавить масло в муку и перемешивать руками, до тех пор, пока масса не будет похожа на крошку.

Добавить по немного воды и замесить тесто. Дать немного отдохнуть.

Разделить на 6 частей и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Каждый шарик разделить еще на 2 части. Каждую часть раскатать по круглой форме или по квадрату если выпекаете на противне. Тесто хорошо раскатывается на столе присыпанном мукой.

Выпекать в разогретой до 200 градусов С духовке до румяного цвета, примерно 3-5 минут. Сильно большие пузыри на тесте лучше проткнуть ножом и печь дальше. Сложить коржи горкой и убрать остывать.

Для крема в холодном молоке развести крахмал и сахар. Поставить на огонь и уваривать на среднем огне до загустения.

Переложить в миску и остудить. Добавить сгущенку и перемешать.

Понемногу добавлять кусочки сливочного масла и взбивать миксером.

Чернослив размочить в кипятке и мелко нарезать.

На блюдо уложить корж и промазать кремом, уложить второй корж-крем и сверху посыпать черносливом.

Слой чернослива прокладывать через 2 коржа.

Из двух самым зажаренных коржей сделать крошку.

Посыпать сверху и по бокам. Не пытайтесь сильно расплющивать слои торта, они просто сломаются. Когда торт будет стоять пропитываться слои сами осядут. Время для пропитки 6-8 часов, а лучше убрать в холодильник на ночь.

Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Торт «Генеральский», рецепты с фото, торты, выпечка, рецепт приготовления торта, слоеные торты, рецепты слоеных тортов, рецепты выпечки, праздничная выпечка, рецепты выпечки с фото, рецепты слоеных тортов с кремом, рецепты тортов с заварным кремом, рецепты с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовление слоеного торта с заварным кремом Выпечка европейская, русская
(Голосов: 300)
 

Комментарии   

#1 loboda 30.12.2022 17:13
Здравствуйте.Очень понравился Рецепт Вашего Торта.Хочу приготовить.Подскажите пожалуйста,а при приготовлении крема не нужно добавлять крахмала или муки,чтобы он,когда остынет,был густоват?Я спрашиваю,хочу чтобы у меня Получилось!Спасибо. С Наступающим Новым Годом!
Цитировать

Добавить комментарий