Пепероната

Нет заданного изображения
Предварительная цена
Хотите попробовать блюдо итальянской кухни? Предлагаем приготовить пеперонату – салат из запеченных овощей с сыром фета и соусом песто. Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
Болгарский перец 3-4 шт
Баклажан 1 шт
Сыр фета 200 г
Кинза 1 пучок
Кедровые орешки 1 ст. л.
Зубчик чеснока 1 шт
Оливковое масло 1/2 стак.
Листья салата 3-4 шт
Соль по вкусу
Приготовление

Перцы и баклажан запечь в духовке, пока кожура не потемнеет.

Запеченные овощи переложить в полиэтиленовый пакет. Закрыть пакет и дать овощами остыть, чтобы легче было снять кожуру. Очистить овощи.

Овощи нарезать крупными кусочками и сложить в миску.

Приготовить соус песто с кинзой. Кинзу мелко порубить и сложить в чашу блендера вместе с кедровыми орешками, зубчиком чеснока. Добавить пол стакана оливкового масла и 1 щепотку соли.

Перебить блендером, но не до однородности, а немного, чтобы сохранить цвет.

Добавить к запеченным овощами крупно нарезанный сыр фето и соус песто.

Добавить соль по вкусу. Аккуратно перемешать.

Пепероната готова. Подавать, выложив на листья салата, дав предварительно немного настояться, украсить веточкой петрушки.

Приятного аппетита!

Пепероната, салаты с фото, рецепты с фото, рецепты салатов, пошаговый рецепт с фото, салат из запеченных овощей, салат из овощей, салат с соусом песто Салаты европейская, русская
(Голосов: 118)
 

Добавить комментарий