Маринованные опята на зиму

Предварительная цена

Характеристики
Описание

Маринованные опята на зиму, лучшая закуска для любителей грибов. Как приятно будет выставить на праздничный стол баночку вкусных маринованных опят. Время приготовления 50 минут

Ингредиенты

Опята 2 кг

Вода для маринада 1 л

Сахар 1 ст. л.

Соль без добавок 2 ст. л.

Горошина черного перца 3-5 шт

Гвоздика 3-5 шт

Семя укропа 1 щепот.

Уксус 9% 3 ст. л.

Приготовление

Чтобы приготовить маринованные опята на зиму, нужно 2 кг опят перебрать и хорошо промыть.

Ножки удалить, оставить 1-2 см ниже шляпки.

Залить холодной водой и поставить варить. Снимая пену проварить грибы 10-15 минут. Воду слить и залить чистой холодной водой. Снова поставить варить еще на 15 минут.

Грибы вынуть шумовкой и переложить в чистые банки на 2/3 от объема. Прикрыть крышками.

Сварить маринад. На 1 литр воды добавить 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки соли, 3-5 горошин черного перца, 3-5 шт. гвоздики, 1 щепотку семени укропа и после закипания 3 ст. ложки 9% уксуса.

Залить грибы маринадом.

Закрыть капроновыми крышками.

Маринованные опята на зиму будут готовы через месяц. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

(Голосов: 494)